El alcazareño Jesús Quirós, de Pastelería La Rosa de Alcázar de San Juan, ha sido seleccionado como uno de los ocho aspirantes a ser Mejor Maestro Chocolatero de España, un Campeonato que organiza la CEEAP (Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería) y cuya final se celebrará del 12 al 14 de noviembre en la Feria Gastronómica de Valencia.
En declaraciones a elsemanaldelamancha.com, Jesús Quirós se ha mostrado feliz y contento de ser uno de los aspirantes a ostentar este título, para el que ya se está preparando con varios cursos de perfeccionamiento en rellenos y acabados en Barcelona.
Quirós ha sido seleccionado entre un total de 18 aspirantes el puesto de Mejor Chocolatero ante un jurado compuesto por cinco jueces, todos ellos campeones de España, Europa y subcampeones del mundo.
El pastelero alcazareño, que ya participó en 2019 en el campeonato a Mejor Pastelero, ha puesto todas sus ilusiones en este campeonato cuya final dará inicio el día 12 en Valencia con la recepción y que se la jugará en una jornada de trece horas en las que tendrá que elaborar nueve piezas de chocolate, como bombones o piezas artesanas.
“Mi objetivo es ser nombrado Mejor Chocolatero de España y eso puedo conseguirlo con una puntuación del 80% por parte de los jueces”, y eso es precisamente lo que está trabajando desde hace unas semanas en Barcelona, donde permanecerá a la espera de la final en Valencia, “aunque vendré a Alcázar porque quiero consultar con la familia algunos sabores y propuestas que estoy realizando”.
