El presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, inaugurará hoy sábado en Castellar de Santiago, donde será recibido por la alcaldesa, Carmen Ballesteros, una nueva edición de la iniciativa “Los Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra”, un proyecto novedoso que ha puesto en marcha en el presente ejercicio la institución provincial con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia como elemento generador de riqueza y empleo.
Han sido seleccionados dentro del territorio provincial diversos municipios enclavados en las distintas comarcas naturales en los que son representativos diversos productos autóctonos, que en el caso de Castellar de Santiago la atracción se centra en la carne de caza menor. Como se sabe, el Campo de Montiel acredita una merecida fama en lo que concierne a la proliferación de la perdiz roja, la cordorniz, el conejo y la liebre, entre otros animales que están catalogados como piezas de caza menor.
El presidente de la Diputación tiene previsto visitar los stands y compartir en Castellar de Santiago con autoridades, vecinos y visitantes una jornada festiva que espera que sirva para valorizar los productos de la tierra, siempre con el principal objetivo de crear sinergias para impulsar el desarrollo económico y el turismo en la provincia de Ciudad Real.
