Así lo han explicado en rueda de prensa esta mañana la concejala de Turismo y Comercio, Rosa Idalia Cruz y los vocales de Hostelería de ASECEM (Asociación Empresarial Centro Mancha) Javier Vaquero y Pedro del Sanz, responsables de dos de los once establecimientos que participan en esta edición.
La iniciativa, tal y como ha detallado Vaquero, se desarrollará entre los días 25 y 28, de manera similar a la de convocatorias anteriores, aunque “unificando criterios de precio y calidad, para que el servicio sea parecido en todos los establecimientos, aunque la croqueta sea diferente”. De esta forma, en todos los bares, restaurantes, hoteles u establecimientos participantes se servirá una croqueta de calidad más un vino de la tierra o caña de cerveza artesana al precio de dos euros; aunque la elaboración (es decir, la receta y los ingredientes) será propia y diferente en cada establecimiento. Entre las posibilidades, croquetas de toda la vida, como la de cocido; o recetas singulares, como la croqueta de boletus, rabo de toro… e incluso de gachas manchegas o chocolate.
GASTRONOMÍA Y TURISMO, JUNTOS TODO EL AÑO PARA DINAMIZAR LA HOSTELERÍA Y LA CIUDAD
Aprovechando la presencia de los medios, la concejala y el responsable de ASECEM han recordado que Alcázar de San Juan cuenta, dentro de su amplia oferta turística de actividades, con iniciativas gastronómicas a lo largo de todo el año, fruto de la colaboración existente entre el sector hostelero y el Ayuntamiento.
En 2018, según ha informado Vaquero, salvo cambios de última hora, volverán a sucederse las convocatorias habituales: En febrero, “Entre Pucheros y Fogones”; en marzo, menú degustación especial en torno al Concurso Regional de Vinos de La Tierra del Quijote (cata mil no se equivocan); en abril, posiblemente “Tapalcázar” (cuyo cambio en el calendario de junio a abril, aunque aún no está del todo definido, es más que probable, según ha manifestado Vaquero en la rueda de prensa); también en abril y principios de mayo, menú cervantino, con motivo de la Feria de los Sabores; en mayo, además, “Tortillas con Arte”, en el marco del Festival de Títeres; en junio, julio y agosto, la actividad propia del sector en período estival; en septiembre, platos elaborados en el concurso de la Feria del Pistacho; ya en los meses de Otoño, cerveza artesana y alguna iniciativa por definir en torno a la Fashion Nigth Out; en noviembre, “Vino y Bautismo Cervantino” y Jornadas del Guiso de las Bodas de Camacho; y en diciembre, actividades de Navidad y Reyes Magos, como antesala de las degustaciones de platos típicos manchegos que todos los años se ofrecen, ya en enero, en el stand de Castilla-La Mancha durante la Feria Internacional de Turismo que se celebra en Madrid.
