La alta participación que están teniendo todas las actividades festivas, entre las que destacan las demostraciones gastronómicas diurnas y nocturnas. está siendo la tónica de esta Feria y Fiestas 2019 de Alcázar. El viernes fue el turno del machacón, durante la Feria de Día. Con las amas de casa cómo anfitrionas, esta demostración contó con la participación de 40 cuadrillas. Por la noche, migas de pastor, que en 2019 ha batido récord de participación con 20 cuadrillas, como así explicaba el presidente de la FAVA, anfitriona de la noche. Cuadrillas que además eran grandes, con más de diez personas algunas de ellas.
Al igual que las demostraciones gastronómicas, las actividades nocturnas de la Plaza de España, ligadas a la música más tradicional, han contado todos los días con numeroso público. Jueves y viernes fue el turno del folklore manchego.
