El guiso de las bodas de Camacho, protagonista hoy en Córdoba

Los hosteleros Manolo Rodríguez, de la Capilla de Palacio; y Víctor García Chocano, de Las Cancelas, representantes del colectivo "La Sonrisa de Don Quijote" de Alcázar de San Juan han participado este sábado en las XXIV Jornadas Cervantinas de la Casa de Castilla-La Mancha en Córdoba, donde se ha llevado a cabo una demostración gastronómica del guiso de las bodas de Camacho.

Hasta la ciudad de los califas se han desplazado, con los mejores ingredientes y productos manchegos, para elaborar el guiso en directo y presentar las XVII Jornadas del Guiso de las Bodas de Camacho, programadas en Alcázar de San Juan los días 27 y 28 de noviembre. Fin de semana que se servirá el guiso, acompañado de lomo y chorizo de orza, queso manchego, bizcochá, mantecados y mistela, en los bares y restaurantes de la localidad. Este año, el precio será 16 euros (consultar establecimientos participantes en cartel).

    Según ha podido saber elsemanaldelamancha.com los comensales cordobeses han quedado encantados con el guiso de las bodas de Camacho y el menú cervantino. Muchos de ellos dispuestos a repetir y a conocer Alcázar de San Juan y el gran potencial de la comida manchega.... Y como puede verse en el video de abajo, algunos hasta han tenido el placer de poder llevárselo a casa.

    Añadir que, junto a los hosteleros alcazareños, han estado presentes los responsables de la Casa de Castilla-La Mancha en Córdoba y el alcalde de Villafranca de Córdoba, diputado provincial; además de Miguel Ángel Martínez, de ASECEM y  numerosos invitados. El acto ha tenido lugar en el Patio Blanco de la Diputación de Córdoba.