Los hosteleros de Asecem organizan degustaciones, menús y talleres para la Feria de los Sabores
El vocal de Asecem, Arturo García Casarrubios, ha informado del plato cervantino que se servirá en un total de nueve establecimientos hosteleros y que cada uno ha elegido a su gusto, siempre dentro de los productos de la tierra y relacionados con Cervantes. Así, los clientes podrán elegir entre “La hamburguesa de Sancho”, “Duelos y Quebrantos”, “Rocinante”, “Variedades Cervantinas”, “Croquetas de tiznao con gratinado de ali oli al azafrán”, “Migas de la pastora Marcela con huevo y chistorra”, “La sonrisa del Quijote o el suspiro de Dulcinea”,, “Revuelto Manchego de la Venta de Juan Palomeque” y Cochinillo confitado”. Cada establecimiento ha puesto un precio a su plato y algunos de ellos son por ejemplo Las Cancelas, Capilla de Palacio, Hotel Intur, Tapería El Pasaje, La Viña E o Bodega La Tercia.
Por su parte, otro miembro del gremio de hostelería, Víctor García Chocano, ha informado de las degustaciones que el gremio llevará a cabo durante los días de Feria, totalmente gratuitas y con productos de la tierra. Así, el día 28, tras la inauguración de la Feria, se ofrecerá una degustación de asadillo manchego.
El resto de días, sábado, domingo y lunes, las degustaciones seran a las dos de la tarde en la pérgola. El sábdo será de judías blancas pinesas autóctonas de Malagón al estilo matador, el domingo se degustará cordero manchego al ajo pastoril y el lunes pipirrana del patio de la Platera.
García Chocano también ha informado que este año, Las Cancelas ofrecerá dos talleres, uno en el que explicará a los niños qué comen cuando toman una pizza de Las Cancelas, y otro para estudiantes universitarios sobre cómo organizar la despensa y llevarse menos taper de casa.
En este sentido, se ha informado que los hosteleros de Asecem desarrollarán varios talleres con los más pequeños, de 8 a 13 años, como taller de cata de mostos, cocina divertida y taller dulce de Sancho, además del taller de pizza en Las Cancelas que es el único que no se desarrolla en el Centro Cívico.