La Sociedad Cervantina de Alcázar de San Juan ha organizado su IV Mesa Redonda, que se enmarca dentro de la Feria de los Sabores, y que este año versará sobre “La gastronomía del Quijote en el siglo XXI”, una forma de conocer aquellos platos que se encuentran en la obra universal de Cervantes y que han llegado hasta nuestros días, como el guiso de bodas o los duelos y quebrantos, así como el vino. Un encuentro en el que se podrá conocer más de cerca la base de la alimentación, la elaboración y conservación y como se ha ido refinando a lo largo de los siglos.
En colaboración con el Patronato Municipal de Cultura y el Consejo Regulador de la D.O. La Mancha, la Mesa Redonda se celebrará a partir de las 11:00 horas del sábado 30 de abril en la sede del Consejo Regulador con cuatro ponentes: Luis Gómez Canseco (Universidad de Huelva); Carlos Mata (Universidad de Navarra); Carlos David Bonilla (presidente del CRDO La Mancha) y Antonio Martínez Blasco (presidente de la D.O. Queso Manchego).
La presentación de la Mesa Redonda ha contado con la presencia del presidente del PMC, Mariano Cuartero, el presidente de la Sociedad Cervantina, Bautista Mata y el presidente del CRDO La Mancha, Carlos David Bonilla, quien ha destacado que colaboran poniendo su sede para este evento que considera de gran calado, principalmente por la figura del Quijote “que nos sigue abriendo muchas puertas en el exterior cuando vamos a promocionar los vinos manchegos”.
Para Cuartero, el Quijote “da mucho de sí, se aprovecha todo”, por eso considera que es una buena iniciativa hablar de la gastronomía del Quijote y más en un marco tan propicio como es la Feria de los Sabores.
El presidente de la Sociedad Cervantina ha animado a todos los interesados a participar en esta Mesa Redonda cuya participación será gratuita y podrá asistir todo el que quiera hasta completar aforo. Se recomienda llegar en torno a las 10:30 horas, y ha recordado que habrá turno de preguntas para responder al público de una Mesa Redonda que augura será “muy amena”.
Tras este encuentro se dará a conocer el fallo del jurado del I Certamen de Relatos Breves “El legado de Sancho”, en el que han participado 120 personas de todo el mundo, muchos de ellos iberoamericanos. Para aquellas personas que no puedan asistir, el evento se retransmitirá por streaming a través del Facebook de la Sociedad Cervantina y del PMC.
