El alcazareño Jesús Quirós, de Pastelería La Rosa de Alcázar de San Juan, ha sido seleccionado como uno de los ocho aspirantes a ser Mejor Maestro Chocolatero de España, un Campeonato que organiza la CEEAP (Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería) y cuya final se celebrará del 12 al 14 de noviembre en la Feria Gastronómica de Valencia.
En declaraciones a elsemanaldelamancha.com, Jesús Quirós se ha mostrado feliz y contento de ser uno de los aspirantes a ostentar este título, para el que ya se está preparando con varios cursos de perfeccionamiento en rellenos y acabados en Barcelona.
![1695205660759](/media/elsemanaldelamancha/images/2023/09/20/2023092019231280924.jpg)
Quirós ha sido seleccionado entre un total de 18 aspirantes el puesto de Mejor Chocolatero ante un jurado compuesto por cinco jueces, todos ellos campeones de España, Europa y subcampeones del mundo.
El pastelero alcazareño, que ya participó en 2019 en el campeonato a Mejor Pastelero, ha puesto todas sus ilusiones en este campeonato cuya final dará inicio el día 12 en Valencia con la recepción y que se la jugará en una jornada de trece horas en las que tendrá que elaborar nueve piezas de chocolate, como bombones o piezas artesanas.
“Mi objetivo es ser nombrado Mejor Chocolatero de España y eso puedo conseguirlo con una puntuación del 80% por parte de los jueces”, y eso es precisamente lo que está trabajando desde hace unas semanas en Barcelona, donde permanecerá a la espera de la final en Valencia, “aunque vendré a Alcázar porque quiero consultar con la familia algunos sabores y propuestas que estoy realizando”.