Los bares, restaurantes, cafeterías y establecimientos hosteleros de Campo de Criptana se preparan para 
celebrar una nueva edición de la Ruta de la Tapa, una iniciativa de la Asociación de Hosteleros del municipio que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento y que pretende dinamizar el consumo al mismo tiempo que premia o reconoce la labor y buen hacer de taberneros, cocineros y profesionales del sector, en cuyo trabajo se apoya y sustenta una parte importante de la Economía local y del Turismo.
Así lo han recordado esta mañana en rueda de prensa tanto el presidente de la Asociación de Hosteleros, Jerónimo Olivares, como los concejales responsables de Promoción Económica y Asociaciones, Nieves Pérez y Ángel Casarrubios, quienes han comparecido en Escuela de Catadores para dar un avance de la próxima Ruta de la Tapa e informar sobre la fecha de celebración, establecida entre los días 6 y 15 de marzo (semana en la que previsiblemente ya estarán elaborados y disponibles los vinos nuevos de las distintas cooperativas del municipio, no como pasaba antes que al celebrarse la Ruta en noviembre no llegaban a tiempo o se presentaban de manera “atropellada”, tal y como ha indicado el presidente de los hosteleros).
Según ha detallado Olivares, participarán en esta edición 15 establecimientos: Bar el Pósito, Momento, Yesterday, Diques, Cervecería La Dama, bar Castillo, La Plaza, Ermita, Mirasol, Las Musas, La Alforja de Sancho, Piccolo, Cueva de La Martina, La Plaza, Los Molinos y Atila. Y el horario en el que se servirá la tapa será de 12 a 16 horas y de 20 a 23 horas (aproximadamente y no en todos los casos). La dinámica del concurso será similar a ediciones anteriores, de manera que habrá tres ganadores, aunquelos organizadores no han detallado aún en qué consistirán los premios.
Nieves Pérez y Ángel Casarrubios han agradecido la iniciativa a los hosteleros y han animado al público de la comarca a recorrer la ruta y disfrutar de las tapas. Pérez, como responsable de la Promoción Económica municipal ha recordado el importante peso que este sector desempeña en la economía local y se ha referido a la Hostelería como “factor clave a la hora de impulsar el Turismo en Campo de Criptana”.
