Ante la posible y cercana llegada de la Fase 1 de desescalada a la provincia de Ciudad Real, el veterano hostelero de Alcázar de San Juan, Víctor García Chocano, ha manifestado, en declaraciones a El Semanal, que aún no está claro cómo va a funcionar la hostelería y qué protocolo está llevando, por lo que cree que si son los ayuntamientos los que ponen la normativa en las terrazas y la Junta y Sanidad las autoridades competentes “yo creo que tenían que empezar ya a intervenir y a hacer reuniones con el sector de la hostelería”.
García Chocano dice esto “porque veo protocolos que está haciendo gente que no va a un bar desde que se vendían Mirandas, porque hablan de que tendrán que emplearse monodosis por ejemplo, y hace años que la ordenanzas en consumo nos obligan a servir en monodosis, eso ya lo llevamos haciendo desde hace años, así como la utilización de lavavajillas lavando a más de 60 de grados, o la temperatura del frío, lo tenemos todo hecho, lo que no tenemos claro es lo de los dos metros y qué debe hacer el que llega”.
El hostelero alcazareño sigue recordando que ningún bar es igual, “o es que los pequeños tienen que cerrar porque no tienen metros y mandar al paro a las personas que trabajan allí”. Es por esto que considera que la Junta tiene que comenzar ya a reunirse con los ayuntamientos y el los hosteleros, “porque va llegando el momento y no tenemos nada claro de los que hay que hacer”.
Considera pues que hay que poner ya un protocolo único “y que la gente que lo pacte sepa de qué va esto, la gente está asustada y va siendo hora de que los organismos competentes marquen el protocolo que realmente debemos tener, pero un protocolo actual, porque muchas de estas cosas ya las tenemos”.
